パン&カフェ木果（Mokka）

いつもありがとうございます。
通常営業は金曜･土曜･日曜の11時～16時です。
年末は12月25日（日曜日）まで営業し、しばらくお休みします。
年始は1月20日（金曜日）から営業します。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
お問い合わせ電話　090-5329-9697（大島）

海岸ぐるっとイルミネーション

明るく楽しい年末年始にしようと、村の元気な年寄り仲間が昨年から始めました。宇検集落の入り江はU字形で、ぐるっと見渡すことができます。夕方から６時間ほど点灯させています。写真は浮き桟橋の様子です。
ささやかですが、海岸をぐるっとお楽しみください。

  

いつもありがとうございます。
営業は、金曜･土曜･日曜の11時～16時です。
年末は12月25日（日曜日）まで営業し、しばらくお休みします。
年始は1月20日（金曜日）からの営業です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
お問い合わせ電話　090-5329-9697（大島）

はったい粉菓子（むぎ菓子）の作り方

12月25日（日曜日の）うけん市場祭りで、はったい粉菓子（むぎ菓子）の作り方のワークショップがあります。宇検村生活研究グループ担当者のご了解を得て、レシピをご紹介します。

●はったい粉とは？
　
大麦やハダカ麦を炒って、石臼などで挽いて粉にしたものです。
はったい粉100gで391カロリー、糖質61.6ｇです。その他に食物繊維、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ナイアシンが小麦粉とくらべると多く含まれています。
クッキー、ケーキ、お饅頭など、アイディアしだいでアレンジでき、混ぜるだけで栄養がとれるので、おすすめです。

●はったい粉菓子（むぎ菓子）の作り方
　
材料・・・・・　

　　・はったい粉　150g～200ｇ
　　　　　（大さじ2杯分はラップに取り置く）
　　・黒糖　　200g
　　・水　　　約300㏄
　　　　　（固さ加減でお湯を足す）

作り方・・・・・

①ナベに分量の水と黒糖を入れ火にかけて煮溶かす。
②黒糖が完全に溶けたら、はったい粉と①を混ぜて練り合わせる。
③ラップに取り置いたはったい粉の半量を広げ、練ったはったい粉餅を成形してのせ、冷ましておく。
④冷めたはったい粉餅に、残り半量のはったい粉をふりかけて出来上がり　♪♪

  

いつもありがとうございます。
営業は、金曜･土曜･日曜の11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
お問い合わせ電話　090-5329-9697（大島）

さざんかのカフェ

「くもりガラスを　手で拭いて　・・・　咲いてさびしい　さざんかの宿」と歌手大川栄策が唄って大ヒットしたのは、40年前のことです。

テラス席前の垣根の山茶花が咲き始めました。冬の訪れを知らせる赤と白の花です。落ちた花びらにも風情があります。演歌好きなら、そっと唄ってみてください。。
・・・咲いて楽しい　さざんかのカフェ　・・　(^^♪