パン&カフェ木果（Mokka）

いつもありがとうございます。
通常営業は金・土・日ですが
9月1日（金）は臨時休業します。
9月2・3日（土・日）は通常営業します。
営業時間は11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
お問い合わせ電話　090-5329-9697（大島）

島バナナのパウンドケーキ

台風被害にあわなかった島バナナが次々と実ってきました。
島バナナのパウンドケーキはいかがでしょう。
島バナナをたっぷり使い、うす味に仕上げています。
ココアの香りもします。

  

いつもありがとうございます。
営業は、金・土・日の11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
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ミキ試作

村の郷土誌に写真のようなミキの作り方があるけど、分量がわからない。でも幼いころの味は、この舌が覚えている。ということで、ネット情報を参考に試作開始！！

2回目の試作品（写真右側）。
米250g、水1ℓでお粥をつくり、人肌に冷ます。
皮をむいたサツマイモ85gを水にさらしあく抜きし、これをすり下ろし、前記のお粥とよく混ぜる。
常温でひと晩放置して発酵させる。
（サツマイモは、初回50ｇ、とりあえず甘さを増やすつもりで2回目は85ｇにしました）

うん、だいぶ昔の味に近づきましたよ。
これに自家製バンシロー（グヮバ）ジュースを足したら、フルーティー！！、なかなか美味しいです。
今週、カフェのドリンクで試飲できることでしょう。

  

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営業は、金・土・日の11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
お問い合わせ電話　090-5329-9697（大島）

島バナナ被害

むかし祖父は、風を避けることのできる山ふところ3か所でバナナを栽培していました。

現在、その裏山のひとつに20株ほど植えていますが、この台風で４本なぎ倒されました。

ロープで縦横に引っ張っていたのに、もうお手上げですね～。立派に実をつけていたのに残念です！！

さっき、バンシロー（グァバ）の実を、スズメバチ？がムシャムシャ食べていました。カラスだけでなくハチも食料調達に飛び回っていますよ。

  

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営業は、金・土・日の11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
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Zターンか？

ノロノロ台風6号は、Zターンして北上するようです。
そのZの中央に奄美が位置しているので影響が長引きます。

きょうは台風の大きな目に入り青空も見えていたので、50分ほど先の古仁屋へ出かけました。お目当ての店は全部シャッターが下りていました。

夕方からは、再び風雨が強烈になってきました。風でバンシロー（グヮバ）の実がたくさん落ちてきます。非常食に重宝しています。

今週末11日（金）から通常営業予定です。

  

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本日（金）営業しますが、明日から台風休業です。
営業は11時～16時です。
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宇検港高潮

台風6号が今日（金）は沖縄の宮古島の北北西にあり、まもなくUターンするそうです。東へ進み土曜日から月曜日にかけて奄美を横切るコースになります。

現在、時々雨が降ったり風が吹いています。やけうち湾はまだ波立ってはいませんが、写真のように宇検集落の中央の港は高潮のため水没しています。

きょうは、天気をみながら島バナナとグヮバ（バンシロー）の風対策をします。