パン&カフェ木果（Mokka）

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7月26日（金）通常営業（11：00~16：00）
7月27日（土）通常営業（11：00~16：00）
7月28日（日）通常営業（11：00~16：00）
ランチはご予約をおすすめします
お問合せ電話　090-5329-9697（大島）

ソテツの葉っぱ

猛暑です。
野菜の苗が、朝夕水を与えても日中はうなだれてしまいます。

日除けとしてソテツの葉っぱを写真のように苗に立てかけました。ついでに、僕の頭にも巻き付けました。

ソテツの葉っぱには、いろんな利用方法があります。
切り刻んで田んぼに鋤き込めば肥やしに、編めば川エビの捕獲網に、主翼尾翼を模してカットすれば飛行機になります。

北大島でソテツを枯らした病害虫が、いよいよ宇検村にも侵入しています。名所旧跡や公園や通学路などのソテツに早めの対策が必要です。
  

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7月19日（金）通常営業（11：00~16：00）
7月20日（土）通常営業（11：00~16：00）
7月21日（日）通常営業（11：00~16：00）
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巨大な砂おにぎり

東京ドームの約1.6倍、日本一の広さを誇る海洋牧場方式の車海老の養殖場（宇検養殖）に巨大な砂のおにぎりが並んでいて（これは珍百景だ～と）写メしました。

おにぎりの数は、映ってない部分も含めると200個くらいでしょうか。砂を天日干し消毒するためです。
このあと平滑に整地し、海水を満たしてから養殖を開始します。車海老は夜行性で日中は砂に潜って生活するのです。
猛暑の中、重機を運転し過酷な作業が続いています。

一方、事務所近くのプールでは稚エビの生産作業に大忙しです。卵は孵化したあと数回変態（ノープリウス⇒ゾエア⇒ミシス⇒マスティゴプス⇒稚エビ）、８月後半には養殖場へ放されるそうです。稚エビになるまでのそれぞれの時期で与えるエサも変化（植物プランクトンや動物プランクトンなど）、生物学者のような知識と繊細さが必要です。

パワフルな作業とデリケートな作業、宇検養殖の皆さん頑張れ～！！

  

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7月12日（金）臨時休業
7月13日（土）通常営業（11：00~16：00）
7月14日（日）通常営業（11：00~16：00）
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初めての弁当作り

京都から修学旅行生（生徒23人、先生3人）がやってきました
こちら宇検集落と対岸の平田集落の2班に分かれ（途中で入れ替える日程で）、それぞれの集落の昔の行事や歴史の勉強、海や山の探検や遊びに夢中でした

Mokkaでは、パンの朝食を2日間、お昼の弁当を3日間提供しました
写真は三日目の弁当です（チキンのラタトゥイユ、しまウリの肉巻き、ギンマツの塩麴焼き、オクラの天ぷら、厚揚げの煮物、カボチャの甘辛煮、ギンダー豆ご飯）
野菜のほとんどは自家製です（ギンマツは僕が釣ったもの・・）

米粒ひとつ残さずたいらげてくれたのでホッとしました
普通では味わえない弁当、やさしい味、美味しかった～、ごちそうさまでした！！
心地よい疲労感とやりきった充実感を味わっているところです

  

いつもありがとうございます。
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7月5日（金）～7月7日（日）臨時休業
修学旅行生受け入れ準備のため3日間お休みします
お問合せ電話　090-5329-9697（大島）

やけうちの里マルシェ

6月29日は、やけうちの里マルシェに参加してきました
ちびっ子たちとご父兄の皆さんがお客様です
シナモンロール、ウインナードッグ、あんぱん、チョコクリームパン、白パンを6個ずつ並べ、完売いたしました
ありがとうございました

7月5日（金）～7月7日（日）は、お休みいたします
8日からの修学旅行生の朝食や弁当の仕込み準備のためです