パン&カフェ木果（Mokka）

　いつも、ありがとうございます。
　11月26日（金）～12月12日（日）の間は、リフレッシュ休暇のため臨時休業します。どうぞ、よろしくお願いいたします。

　昨日の釣り、本命の赤ウルメは3匹と貧果でした。いつもは枝手久島まわりで30匹くらいすぐ釣れるのですが、潮が流れず苦戦・・・。
　和名はタカサゴ、沖縄ではグルクンといって県魚です。少し小骨があるけど、焼いたり揚げたり、美味しい魚です。名瀬有屋のレストラン「ブルノア」の赤ウルメとジャガイモの重ね焼きカルボナーラ仕立てなんかおすすめです。
　この魚、海中では青く、釣り上げてまもなくすると赤く変身するから不思議・・・・・まるで酔っぱらいのようです。