パン&カフェ木果（Mokka）

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営業は、金曜･土曜･日曜の11時～16時です。
おまかせランチはご予約をおすすめします。
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にがうりに敬意を！

７月３１日（日曜日）１０時～１２時
けんむんの館で「にがうりに敬意を！」キャンペーンがあります。
ご興味がございましたらお出掛けください。

店長提案の、ゴーヤのパリパリサラダ4人分のレシピをご紹介します。

★材料
　ゴーヤ：大１～２本　　タマネギ：１/２コ　　ニンジン：１/３本

★調味料
　　Ａ　　塩：大さじ1/2　　水：１カップ
　　Ｂ　　酢：大さじ４　　　砂糖：大さじ１･1/2　　
　　　　　太白胡麻油：1/2カップ　（サラダ油でも可）

★トッピング用
　　とけい草：１コ

①ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り除き、薄切りにする
　　冷水に10分ほどさらし、ザルにとる。

②タマネギは薄切りにする。ニンジンは千切りにする

③②をＡに漬け、しんなりしてきたら絞る

④①と③を一緒にして混ぜ、Ｂをあわせる

　　　　冷蔵庫で冷やす

⑤食べる直前にとけい草の実をスプーンですくってのせる


※　④は１週間くらい冷蔵庫で冷やした方がしんなりして甘みが増し美味